日本でも近年はかなりの盛り上がりをみせているハロウィーン。
スペインでは本来は仮装の習慣はありませんが(とはいえ、やはり最近は仮装パーティは主流になりつつありますが)
翌日の11月1日は”Dia de todos los santos”といってなくなった方の魂を迎える祝日。
前夜である10月31日は、この日のためのスイーツをいただく習慣があります。
地方によってスイーツは異なるのですが、
スペイン各地のハロウィーンスイ-ツはこんな感じです
↓
『Truco o trato?スペインのハロウィーンスイーツ』
バルセロナのあるカタルーニャでハロウィーンスイーツとしてもっとも代表的なものは”Panallets(パナジェッツ)”
この時期、ケーキ屋さんのウインドーをいろいろな種類のPanalletsがにぎわしています。
そして実は作り方は意外と簡単。日本で手に入る材料でも十分できておいしい!のでぜひおためしください(^_-)☆
【Panallets de Cafe(コーヒー風味のパナジェツ)】
■ 材料(4人分)
-ポテト 125グラム(じゃがいもでも、サツマイモでも。サツマイモを使うと甘みが増します)
-アーモンドパウダ-175グラム
-砂糖 145グラム(スペイン人はかなり甘党なので、おそらくこの半分の量でも十分かとは思います。お好みに合わせてどうぞ)
-小さく刻んだレモンの皮
-インスタントコーヒー10-15グラム(これもお好みで少し多めに加えるとカフェの風味が増します)
■ 作り方
1.ポテトをゆでるか、レンジで温め皮をむく
2.ポテトにアーモンドの粉、砂糖、刻んだレモンの皮を混ぜる
3.よくまざったらインスタントコーヒーを加える。
4.インスタントコーヒーがまんべんなくまざったら、2時間置く。
5.ペーストをお好みの大きさ・形に丸め、160-170度にあたためたオーブンで7-8分調理すればできあがり!
↓作り方のビデオはこちら(スペイン語バージョンです)
ちなみに、コーヒーをチョコレートに置換えるとお子様向けのチョコレートのパナジェっツのできあがりです。
主な原料はお芋とアーモンド、お砂糖を控えれば(サツマイモで作ればお砂糖なしでも甘いかと)
ヘルシーで自然なスイーツ。
Truco o trato?(いたずらかお菓子か?)
ハロウィーンキャンディの代わりとしてもぜひお試しください!
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